Author: GABRIJELA MILIĆ, DRAGANA MIĆANOVIĆ
Mentor: STELA JOKIĆ
Tvrtka/Institucija: Prehrambeno- tehnološki fakultet Osijek
Država: HRVATSKA
e-mail: gabrijelamilic13@gmail.com
Predstavljamo inovativni instant čaj od konoplje – funkcionalni prah koji donosi savršenu ravnotežu prirode i moderne tehnologije. Dobiven je naprednom metodom inkapsulacije ekstrakta konoplje sušenjem raspršivanjem kojoj prethodi ultrazvučna ekstrakcija biljnog materijala, čime se osigurava očuvanje najvrjednijih sastojaka konoplje, posebno CBD-a i njegovih derivata, koje potrošači najčešće traže u tradicionalnim čajevima. Sada su dostupni u praktičnom obliku praha koji se jednostavno otapa u vodi, stvarajući ukusan i zdrav napitak u trenu. Kako bi se dodatno obogatio nutritivni profil, instant čaju je dodana spirulina – mikroalga poznata kao jedna od najmoćnijih supernamirnica. Spirulina pruža visoki udio lako probavljivih proteina, vitamine, minerale i antioksidanse, dok njezina prirodna zelena boja obogaćuje senzorsko iskustvo svakog gutljaja. Za savršeno zaokružen okus tu je i brezin šećer (ksilitol), prirodni zaslađivač s niskim glikemijskim indeksom. On osigurava blagu i ugodnu slatkoću bez naglih oscilacija razine šećera u krvi, čineći napitak pogodnim i za potrošače koji žele izbjeći rafinirani šećer, a pritom uživati u ugodnom okusu. Posebna pažnja posvećena je i ambalaži – prah se pakira u biorazgradivo pakiranje, čime se podržava trend održivosti i zaštite okoliša. Na taj način, ovaj proizvod ne doprinosi samo zdravlju potrošača, već i očuvanju prirode. Sinergija CBD-a iz konoplje, nutritivnog bogatstva spiruline, funkcionalnih svojstava brezina šećera i ekološki osviještene ambalaže rezultira proizvodom koji predstavlja više od napitka – on je svakodnevni ritual zdravlja i brige za planet. Instant čaj idealan je za sve koji žele spoj opuštanja, vitalnosti i modernog pristupa zdravoj prehrani – praktičan, ukusan i u potpunosti usklađen s potrebama suvremenog načina života.