Izvedivost biokonverzije sadržaja burama iz klaonice u bioprotein Dodatak kvascu za ishranu stoke

Sadržaj buraga sadrži relativno probavljenu i neprobavljenu hranu, koja se u slučaju prerade ponovno hrani životinjama. U ovom projektu, sadržaj buraga za dehidraciju pomiješan je s 20% tipične slame i poprskan koncentriranom sumpornom kiselinom (u omjeru od 1,5% po težini) za kiselu hidrolizu, zatim je dodano tri posto melase + tri posto otopine amonijaka kao dodatke silaže za obogaćivanje i siliraju u polietilenske bačve 21 do 30 dana. Nakon vremena siliranja, silaža je procijenjena prema parametrima kvalitete i izgleda te su uzeti potrebni uzorci za mikrobna ispitivanja. U ovoj fazi silaža je korištena kao supstrat (pasteriziran i nepasteriziran) za kulturu kvasca. Za provedbu projekta u dva oblika sadržaj buraga (pasterizirani i nepasterizirani) inokuliran je s tri razine (1,5, 3 i 4,5 posto mase) suspenzije koja sadrži najmanje kvasac koji razgrađuje celulozu 3×109 cfu i inkubiran na temperaturi 28-30 °C. °C tri do četiri dana (72-96 sati). Na kraju svake faze izmjeren je kemijski sastav konačnog proizvoda i probavljivost in vitro. Ovaj je projekt proveden faktorijelom 2×3 u potpuno randomiziranom dizajnu (CRD) sa 6 tretmana i 4 ponavljanja. Rezultati su pokazali da zbog niskog pH u ispitivanim uzorcima kiselinskom hidrolizom i također zbog visokih razina propionske kiseline u sadržaju buraga, korišteni kvasac u pokusnim tretmanima nije mogao imati značajan rast i proliferaciju, a količina mikrobne biomase produkcija nije ispala kako se očekivalo. Stoga se kao najekonomičnija metoda preporučuje siliranje sadržaja buraga nakon dehidracije i kisele hidrolize s 1,5 posto te obogaćivanje biokemijskom metodom melasom i amonijakom.